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其实喝白酒加热的习惯有很长的历史啦,喝温酒是个好习惯。喝温酒从古代就有,其实,现在,也有很多人喜欢喝温酒,尤其是老年人,而其主要是在冬季。当时酒的度数低,相当于现在的米酒,温喝后对胃有好处,口感也很好。
白酒一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁,邪杂味消失。主要原因是,在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如、等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味。尤其在寒冷的冬季,酒在室温下也是冰冰凉的。一口冷酒下肚,浑身都要抖三抖。这个时候如果用一碗热水,把酒壶浸在里面温一下再喝,脆弱的肠胃也便不会那么排斥了。这样喝酒也能增加了些小情调,还可以放慢速度,不会很快喝醉。
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2021年10月,西凤酒发展规模较大的技改工程“333项目”落地,同年10月,西凤打造的“”智能化酿酒生产车间投产实现首轮破窖。该项目打造了“智能酿造厨房”。
在干净整洁、现代化的万吨智能酿造车间里,每个班组的酿酒生产线仅需3名操作人员便可实现定量配料、在线拌和、智能上甑、VGA自动行车自动出窖下窖等操作。
数字智酿的所有关键环节,全部由西凤工匠和酿酒技师把控,在减轻员工劳动强度的同时,有效保证了基酒品质的稳步提升,还做到了滴酒归笼,增加了酒醅出酒率。而如此智能化的技改项目,西凤酒仅用时1年零8个月就完成,创造了数字智酿提升品质的西凤速度。
在产品端,酒企通过数字化掌握消费者的消费喜好,通过产品创新满足消费需求。
在渠道端,酒企导入数字化,实现线上线下有机融合,新零售模式开始盛行。
在消费端,新消费需求层出不穷,消费群体叠加换代,数字化成为新消费群体消费需求转变的工具。
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海外经销商纷纷表示,自与西凤酒合作以来,双方充分发挥各自优势,努力推进市场建设,实现了互惠共赢。在未来的合作中,将持续开展各项西凤酒品牌推广活动,加速优化西凤酒在海外市场的销售体系,打造西凤酒的品牌形象。
西凤酒是中国四大老牌名酒之一,是中国凤香型白酒的创立者和典型代表。三千年无断代的匠心传承,造就了的古法酿制技艺,其内容丰富、品项繁多,是展现陕西关中地区礼仪、民俗及饮食文化的重要载体,具有鲜明的民族特色和显著的地方特色,蕴含着丰富的历史和文化价值、学术和行业价值、社会和经济价值。
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