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陕西秦皇御宴西凤酒营销有限公司
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西凤酒设立了陕西省博士后创新基地，与陕西科技大学、西北大学共建科研基地，实现产学研一体化。同时，启动了智能化工业革命，开启白酒工业4.0时代，打造我国的数字化、智能化工厂。
西凤酒建立了好的原粮基地，通过信息化产品溯源系统平台建设，完成了从“田园到餐桌”的全过程监管，打破信息孤岛，实现智能全覆盖，将白酒品控管理推上了新高度。
数字化管理不仅为智慧化工厂建设提供了保障，更为营销管理工作提供了极大便利。西凤酒通过大数据平台，可以更为准确地掌握市场发展趋势，更为地洞察消费者需求，更有目标地挖掘潜力市场，更有战略地实施市场投入，形成营销闭环。从品牌传播、消费者运营、市场营销、渠道管控和产品设计，更为准确地满足客户价值需求
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铲窖泥只是凤香型白酒工艺的表现之一。每年9月，西凤酒完成了新窖泥的精心敷涂，便开始了新一轮生产。以大麦、豌豆为制曲原料，中高温制曲。经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖六个工艺阶段，到第二年7月，方才完成一个完整的酿酒周期。酿成后的新酒，便要送入酒海，经历至少三年的陈放老熟。在这个工艺过程中，我们既能看到清香型的大曲原料，又有浓香、酱香的制曲工艺，还有与酱酒相同的一年生产周期。博采众长、独树一帜的酿造工艺，造就了西凤酒的特有品味。
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白酒的雅称：
天禄、天禄大夫。《汉书·食货志》：“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”相传隋末王世充对诸臣说：“酒能辅和气，宜封天禄大夫。”(见宋陶谷《清异录·酒浆》)礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，选择的定制酒必须与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套。
曲生、曲秀才，酒的别称。据唐郑綮《开禾传信记·曲秀才》载，叶法善会朝客数十人于玄真观，思酒饮。忽一人傲睨直入，自云曲秀才。与诸人论难，词锋敏锐。法善疑魃魅为惑，密以小剑击之，坠阶下，视之乃盈瓶酝。皆大笑，饮之味甚嘉，因揖其瓶曰：“曲生风味，不可忘也。”后因以“曲生”“曲秀才”作酒的戏称。宋苏轼《泗州除夜雪中黄师是送酥酒》诗：“欲从元放觅柱杖，忽有曲生来座隅。”宋陆游《初春怀成都》：“病来几与曲生绝，禅榻茶烟双鬓丝”。明清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的诗句。清北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句。
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