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散白酒和假散白酒都有哪些区别呢?
散白酒一般来说,香型不同,有些区分也会有些不同,但大致还能算是通用。
散酒也有一定的分类,主要是 酱香型、浓香型、清香型等其他香型。白酒还可以分为玉米酒、谷酒、高粱酒、小麦酒、大麦酒、绿豆酒等单粮白酒,有三粮酒和五粮酒等多粮酒,还有果酒、黄酒、滋补药酒等。
感官鉴别散酒的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。目测散酒色泽时,应先观察其透明度,并颠倒,检查底部有无杂质下沉,或者有无悬浮物等,然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。
散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标,应在常温下进行,开瓶后立即进行品尝。
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凤香型,白酒十二大香型中的一种小众香型。这种香型的白酒是结合特殊的酿酒工艺形成的似浓似清且不靠并带有风味的香型白酒。“凤香型”的香型之名便是取自于西凤酒名。
凤香型白酒的香味物质成分以为主,一定的己酸乙酯香气为辅。典型风格特点:凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口。
酒香清雅而不淡薄,浓郁而不艳腻,香味幽雅和谐。呈现白酒的一种醇香——为主,己酸乙酯为辅的复合香气,后味上糠味明显。
口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉,即香气往上串的感觉。
酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均匀而不出头,酸而不涩,甜而不腻,苦而不黏,辣不刺喉,香不闭鼻。
西凤酒后味干净,回味舒适余长,满口留香,久而弥芳,余味隽永,回味舒适。
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关于白酒行业的行情:
改革开放以来,白酒的发展速度和发展质量得到快速提高,为满足社会消费,做出了积极贡献。近年来,白酒行业在历经了黄金发展期、深度调整期、结构复苏期达到了高质量发展的新时期。白酒是十年来A场的明星板块,白酒行业被认为处于一个好的赛道——能在较长周期内相对稳定地获得高利润。对于今年来说,优异的基本面表现以及低利率环境是驱动行情的主要因素。
目前看,中高白酒保持稳定,但是对于三四线白酒依然在轮动,整体上三四线白酒的基本面跟不上估值。预计白酒板块基本面持续改善,目前调研显示白酒景气度或延续至明年一季度,同时受益今年一季度的低基数,明年上半年增速比较好看。消费场景复苏以及消费升级利好白酒,需求依然较强,量价表现。
另外二线酒企表现分化,潜力较大。但是对于三四线白酒,很多个股股价已经反映明年预期,很多白酒标的当前的估值是偏高的。我们看好中高白酒,但是对于整个板块保持谨慎,尤其是三四线白酒,尽量避免参与。
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定制酒以定制群体划分:个人定制酒:具有强烈的个人色彩,酒的品质、包装风格都符合个人的喜好,个人的姓名、祝福语等融进酒盒中,无论自享或送礼都是品位的象征。
企业定制酒:企事业单位在经营或商务活动中为了提高或扩大其度,提高产品的市场占有率(份额),获取更高销售业绩和利润而特别定制,带有企事业标志,酒中融入了企业文化元素,是企业品牌形象的生动体现,是企业的一扇窗口,有良好的实用价值。
社会团体定制酒:酒中融入团体理念等元素,是社会团体联谊、交流等活动的良好信使。
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