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陕西秦皇御宴西凤酒营销有限公司
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白酒的指标：固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
我国的标准规定，以谷类为原料的白酒中含量不得超过0.04g/100mL（折成酒度为60%vol计，下同），以薯干及代用品为原料的白酒中含量不得超过0.12g/100mL。
铅。我国的标准规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起。
锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起。
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近年来，随着互联网、数字化浪潮的席卷而来，互联网成为消费者了解产品的路径，西凤酒用数字化的语言讲好西凤酒品牌故事，为“老酒”赋新能，建立具有参与性和趣味性的互联网语言，不断适应和满足新一代消费群体追求简洁的品牌认知方式。
未来西凤酒仍将紧跟时代步伐，以传统为本，以创新为要，升起数字生态之帆，为推动我国经济高质量发展贡献西凤酒的温度和热度。
支撑化的底气，是西凤酒对于品质的坚持，坚持并非因循守旧，而是在传承中创新。西凤酒正通过数字化与智能化，实现各环节品质升级。
进入2022年，面对消费者越来越高的品质要求，白酒产业日益激烈的品质与品牌竞争，西凤酒对数字化与智能化的探索进一步加速，带动自身进入新的品质时代。
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白酒酒度要高，主要是酿酒技术、器具要*。陕西省考古研究院在西凤酒的产地雍州西安市米家崖发现了酿造酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年。上海博物馆存放着东汉时期的青铜蒸馏器。经过青铜鉴定该蒸馏器是东汉早期或中期的制品，用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为 26.6-20.4的蒸馏酒。
大家知道，西凤酒的产地宝鸡是青铜器之乡。从史料来看，唐代已经具备制作高度白酒的技术和器具。唐代昌顺振作坊生产的白酒当为高度白酒。这些从唐代名人诗作当中可以印证。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白经常喝高，如酒度过低，一般不易喝醉。西凤酒醉倒蜂蝶的故事，也从一个侧面反映了西凤酒的酒度不低。
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凤香型，白酒十二大香型中的一种小众香型。这种香型的白酒是结合特殊的酿酒工艺形成的似浓似清且不靠并带有风味的香型白酒。“凤香型”的香型之名便是取自于西凤酒名。
凤香型白酒的香味物质成分以为主，一定的己酸乙酯香气为辅。典型风格特点：凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
酒香清雅而不淡薄，浓郁而不艳腻，香味幽雅和谐。呈现白酒的一种醇香——为主，己酸乙酯为辅的复合香气，后味上糠味明显。
口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉，即香气往上串的感觉。
酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均匀而不出头，酸而不涩，甜而不腻，苦而不黏，辣不刺喉，香不闭鼻。
西凤酒后味干净，回味舒适余长，满口留香，久而弥芳，余味隽永，回味舒适。
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第3年
