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胭脂红作为一种人工合成色素,为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细1菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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人工合成色素柠檬黄的定义:中文名称:食用柠檬黄;柠檬黄;食用色素黄4号;酒石黄;3-羧基-5-羟基-(对苯磺酸)-4-(对苯磺酸偶氮)吡唑三钠盐
英文名:tartrazine 或Lemon yellow
分子式:C16H9N4O9S2 Na3(色素柠檬黄)
化学名称:1-(4-磺酸苯1基)-4-(4-磺酸苯1基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐
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按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定,柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物,但用量有严格限制。卫生执1法人员介绍,人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝1脏负荷时,会在体内蓄积,对伸脏、肝1脏产生一定伤害。常用的食品添加剂及着色剂酒石黄偶可引起多动。
湖北泛亚生物科技有限公司是以市场为导向,集研发、种植、生产、销售、应用于一体的创新型高成长企业,总部设于武汉,并先后在广州、河南等地设立为分支机构,更方便的为客户提供产品和服务。公司愿与世界各地的朋友建立长期的合作关系。
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