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大桶水微生物指标不合格的主要原因是,部分企业存在管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定;部分经营企业未按照相关要求存放大桶水,存在产品露天堆放或日光下曝晒等问题;有的大桶水包装盖密封不严等 。
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装在桶里就安全吗?饮水机还要定期清洁,虽然没必要每换一次桶就全i面清洁一次,但是,每个月做一次清洁工作是良好卫生习惯的体现。需要注意的是,清洁饮水机的清洁剂毕竟是化学制剂,所以一定要冲洗干净后再饮用。另外,桶装水尽量10天内饮用完毕。
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食物放置久了会变坏,水放久了会变质,所以人们通常都习惯吃新鲜食物喝新鲜水,但桶装水却不宜趁鲜喝。未来的矿泉水企业竞争,无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂,失掉自己的终端市场和竞争的根基。市面上销售的桶装水,不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水,尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒,但在装桶般都会用臭氧做后的消毒处理,因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。 虽然臭氧具有较强的消毒作用,但臭氧的强氧化性对人体健康有着很大的危害。臭氧吸入体内后,会破坏皮肤中的维生素E,致使皮肤起皱、出现黑斑,严重者还会破坏人体的免i疫机能,诱发淋巴细胞疾病。
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科学合理选择和饮用矿泉水的方法:
①感官上清澈透亮,无任何肉眼可见物,无色、无味;
②去除了水中的矿物质、有机成分、有害物质,口感上甘甜醇和,生理上溶解力、渗透力、代谢力、扩散力更强;
③对有机物、致病物、重金属等各类有毒有害物质的去除要求99.97%;
④微生物(菌落总数)指标要求更高,增加了致病菌、酶菌、酵母菌的检测,而且不得检出;
⑤不含任何添加物;
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