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近年来,随着互联网、数字化浪潮的席卷而来,互联网成为消费者了解产品的路径,西凤酒用数字化的语言讲好西凤酒品牌故事,为“老酒”赋新能,建立具有参与性和趣味性的互联网语言,不断适应和满足新一代消费群体追求简洁的品牌认知方式。
未来西凤酒仍将紧跟时代步伐,以传统为本,以创新为要,升起数字生态之帆,为推动我国经济高质量发展贡献西凤酒的温度和热度。
支撑化的底气,是西凤酒对于品质的坚持,坚持并非因循守旧,而是在传承中创新。西凤酒正通过数字化与智能化,实现各环节品质升级。
进入2022年,面对消费者越来越高的品质要求,白酒产业日益激烈的品质与品牌竞争,西凤酒对数字化与智能化的探索进一步加速,带动自身进入新的品质时代。
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陕西西凤酒凤香荣耀。源于品质的积累与历练,时久而醇香,坚持选用品质原粮,纯粮酿造。酒体绵甜爽净,粮香突出。入喉滑顺不刺激,好喝不上头。为满足市场需求,西凤酒大力扩充基酒规模,产量已突破4万吨,好产品不再紧缺,支持代理商的持续发展。
西凤酒始于殷商,盛于唐宋,发展于明清,鼎盛于当代,是中国古老的历史文化名酒,三千年无断代传承至今的酿酒技艺,被称为“酒文化界的活化石”。有着酒中凤凰之称的西凤酒,历来就是皇室贡品和文人雅士的爱。
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铲窖泥只是凤香型白酒工艺的表现之一。每年9月,西凤酒完成了新窖泥的精心敷涂,便开始了新一轮生产。以大麦、豌豆为制曲原料,中高温制曲。经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖六个工艺阶段,到第二年7月,方才完成一个完整的酿酒周期。酿成后的新酒,便要送入酒海,经历至少三年的陈放老熟。在这个工艺过程中,我们既能看到清香型的大曲原料,又有浓香、酱香的制曲工艺,还有与酱酒相同的一年生产周期。博采众长、独树一帜的酿造工艺,造就了西凤酒的特有品味。
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