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亿发食品（德州）有限公司
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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面粉强筋王使用说明
拉面、烩面等使用增筋剂的说明
由于五丰面粉强筋王能很好的提高面团的筋力，所以对于需要拉扯类面条如：拉面、烩面、扯面添加量不宜过大，以免因筋度过强而不好拉扯。
建议需要拉扯的拉面、烩面等面食的使用量为0.2%（以面粉计）。
面条、刀削面等使用增筋剂的说明
面条、刀削面等面食不需要拉扯，所以可以适当提高五丰面粉强筋王的使用量，以获得更好的弹性和筋度。 建议面条、刀削面等面食的使用量为0.3%（以面粉计）。
饺子、馄饨皮等使用增筋剂的说明
饺子、馄饨皮不需要拉扯，而是擀制，适当提高五丰面粉强筋王的使用量，能使加工出来的饺子、馄饨吃起来口感筋道、很有弹性。
建议饺子、馄饨皮等面食的使用量为0.3%（以面粉计）。
关于湿面团褐变的说明
湿面条和水饺皮等面食没有煮熟前，常常会出现色泽发暗，有的表皮还会出现小黑点，这就是褐变。目前没有一种合法的添加剂可以解决褐变，只有一些有毒有害的物质，比如曲酸、吊白块对解决面条的褐变有效果。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、美白师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。建议大家不要考虑使用 添加剂解决褐变，以免误用有毒有害的fei法添加物，给经营带来风险。
另外，如果湿面出现了褐变，也说明加工者没有使用fei法的添加物解决褐变，而且褐变在面食煮熟后就会自然消失，只要客户了解这一点，一般应该就不会褐变的。
欢迎咨询了解五丰面粉强筋王
面粘手，面团不光滑的原因每年的六七月新小麦收获后，新小麦磨制的面粉制作面制品时，就会出现面团粘手，不光滑的现象，遇到这种情况，建议使用五丰面粉强筋王解决此类问题；
还有使用发芽小麦磨制的面粉，在制作面制品时也会出现和面粘手、面团和不光的现象，解决此类问题，用户要通过更换面粉解决问题；另外，也可以采用五丰面粉强筋王来解决发粘的问题。
用五丰面粉强筋王的使用量：按面粉量的0.1%-0.3%添加
如何活包饺子面比较有劲筋道？
首先是原料，面粉要好。
面粉500克，水250克，盐3克，五丰面粉强筋王1-1.5克
其次是和面的方法:水不要一次性加足，建议分三次加，每次都要充分的把面粉、面粉强筋王等原料和水混合均匀。这样和出来的面吃水透，可以减少揉面的时间。
后是揉面，面一定要揉上劲，注意顺一个方向揉，面团达到三光“手光、面光、盆光”后，盖上湿布静置30分钟就可以使用了。
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第9年
