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真滋味是一家制造半成品方便菜的企业,真滋味的方便菜每天采购新鲜的食材,以卫生、安全的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您科学的推荐。免洗、免切、调味已配好、真空包装。省时省事又健康。
方便菜能加强城市的环境保护,减少城市垃圾,节水卫生且省时间,给更多的家庭、酒店、连锁餐饮但来更多的便捷。欢迎大家来电咨询!!!
半成品菜——小炒型肉片
烹饪方法:
①解冻、蒸热,青椒炒肉
②锅中放入猪油、大蒜籽、煸香,下青椒片,盐,段生后放入肉片,放酱油,味精翻炒几下
③装盘
有的时候我们喜欢一个人,我们就会说,我摘月亮给你,或者我给你在天上划一道彩虹,就好像是一个美好的祝福,告诉你这就是我爱你的方式。
以用心做菜换食客的安心,这是真滋味爱每个食客的方式。
方便菜也包含了很多品种,比如蒸菜、卤菜、小炒等等,方便菜不仅仅是一些简单的菜,也有很多大菜。比如:
池塘莲花
〖菜系〗粤菜 【特点】形似莲花。清爽可口,食之不腻
【菜 名】 池塘莲花
【菜 系】 粤菜
【特 点】 形似莲花。
清爽可口,食之不腻
【原 料】
鱼肉150克,肥肉100克,蕉芋粉100克,精肉25克,鸡蛋1个,味精15克,盐8克,白莲子24个,青菜叶6片,红色素
【制作过程】
(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸,加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐,拌和后分成3份,1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
(2)瘦肉剁成肉茸,加入味精、盐做成12个小丸子,莲子蒸熟后剖成2片。 (3)取12个大小一样的小酒杯,放入白色的鱼肉茸做底,其中6个小杯再入入黄色主料做面,另6个小杯放入红色主料做面,中间嵌入小肉丸,四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅,去掉杯子,装入大盘,盘中先放入熟青菜叶丝作衬底,再摆莲花状,中心堆高,宛似花蕊
方便菜也包含了很多品种,比如蒸菜、卤菜、小炒等等,方便菜不仅仅是一些简单的菜,也有很多大菜。比如:
百花鱼肚
〖菜系〗粤菜 【特点】 鱼肚*洁白,味道清淡鲜嫩,圆盘盛装典雅,宴客美观大方
【菜 名】 百花鱼肚
【菜 系】 粤菜
【特 点】 鱼肚*洁白,味道清淡鲜嫩,圆盘盛装典雅,宴客美观大方
【原 料】
炸鱼肚120克,猪肥膘肉100克,虾肉200克,火腿末50克,鸡蛋 200克,香菜末少许。
调料 鸡汤300克,料酒25克
制作过程】
(1) 先将炸好的鱼肚洗干净泡透,再用鸡汤煨之,除其腥味。 (2) 将鱼肚切成长方形的块,把里面的水分挤干。 (3) 把肥猪膘肉和虾肉剁烂,加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅,酿于鱼肚上。
再加入火腿末、香菜末,上笼屉蒸熟。 (4) 食用时,用湿淀粉调稀勾芡淋上即成。
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