青岛什么是白兰地酒服务至上「广东宏强酒厂」

白兰地的蒸馏

   白兰地酒中的芳香物质，主要通过蒸馏获得。白兰地虽是一种蒸馏酒，但它与酒精不同，不像蒸馏酒精那样要求很高的纯度，而是要求蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%~70%（V/V）的范围内，保持适当量的挥发性物质，以奠定白兰地芳香的物质基础。

   目前在白兰地生产中，普遍采用的蒸馏设备是夏朗德式蒸馏锅（又叫壶式蒸馏锅）、带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅。夏朗德式蒸馏锅，，需要进行两次蒸馏，次蒸馏白兰地原料酒得到粗馏原白兰地，然后将粗馏原白兰地进行重复蒸馏，掐去酒头和酒尾，取中馏分，即白兰地，它无色透明，酒性较烈。而带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅都是经一次蒸馏就可得到原白兰地。并且塔式蒸馏锅可以使生产连续化，提高生产效率。

   对白兰地规模生产厂来讲，白兰地生产产品结构必须是高中低档并举，保质保量，企业才能有活力。生产企业往往是采用不同的蒸馏方式，即夏朗德式蒸馏和塔式蒸馏同时采用，夏朗德式蒸馏和塔式蒸馏的区别在于：

  <1>、所用设备不同；

   <2>、生产方式不同：夏朗德式蒸馏是间断式蒸馏，而塔式蒸馏是连续式蒸馏；

   <3>、热源不同：夏朗德式蒸馏采用的是直接火加热，塔式蒸馏则采用的是蒸汽加热；

   <4>、夏朗德式蒸馏产品芳香物质较为丰富，塔式蒸馏产品呈中性，乙醇纯度高。

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定制酒的优势有很多，尤其是做葡萄酒定制，优势更加明显。在如今疫情肆的情况下，很多企业复工复产都面临种种困难，在商务接待方面简衣缩食，出现这种情况，其实做定制酒是容易解决的。

定制酒的一大优势，就是能够帮企业节省接待成本。以往企业接待普遍喜欢使用成品酒，但是成品酒的成本都比较高，因为成品酒往往都经过了经销商、代理商等中间商，成本增加了很多。再加上酒厂方面，出于对市场价格管控等因素的考虑，也会相应提高酒水的价格再销售。

但是定制酒不一样，客户直接直接从酒厂拿酒，然后按照自己喜欢的设计风格设计外包装。酒厂的优势在于降低成本的同时，保证产品质量。客户可以直接到酒厂考察，直观地观看红酒的酿造过程，防止买到假酒。

而成本上，由于没有了中间商，客户能够以优惠的价格定制红酒，从众多定制酒客户的反馈中，通过简单估算，在品质相同的情况下，定制酒比成品酒节省了70%左右的成本，这对于在复工复产中遭遇困境的企业来说，是很重要的帮助。

世界的洋酒品牌

尊尼获加Johnnie Walker (含尊荣SWING,1820年苏格兰）

1820年，年仅15岁的Johnnie Walker开始在一家店铺内工作，学习调制威士忌酒。不久以后，由他调制的威士忌在苏格兰西部已经相当，并为成就一个世界性的酒业王朝奠定了基础。

     1920年，Johnnie Walker就已向*120个国家出口，在可口可乐走出亚特兰大之前便成为个真正的世界性品牌。

世界的洋酒品牌

伏特加Absolut(历史可远溯至公元十五世纪瑞典）

 瑞典南部的小镇 ÄHUS ，人口仅有一万人，在世界地图上都不足以标示出来;然而，这里蒸馏生产出的伏特加酒却是*显赫，举世瞩目。因为，世界上出售的每一滴伏特加(ABSOLUT VODKA)都是产自于这里。

世界的洋酒品牌

法拉帝XO FARADEE （历史源自1888年的法国）

1888年，法国青年法拉帝回到其曾祖辈的发祥地，以他的名字创造了法拉帝酒庄。一直以来，该酒庄传承着家族的传统，专注于葡萄树的种植，取精华的葡萄蒸酿出纯正的干邑。法拉帝酒庄将只为该品牌供酒，确保以专注的态度、投入充足的时间和精力准确品牌定位，严格按照高标准、的要求执行工艺流程，以此打造出一种紧贴传统、口感醇正、酒液纯净的XO。这种尝试是目前XO酒类市场上的，也是其积极对抗工业化、努力回归传统的新挑战。

  2012年深圳法拉帝酒业有限公司获得法拉帝酒庄亚洲代理权，开始在亚洲区推广该品牌。

世界的洋酒品牌

马铁士 MATRISE

来源于法国原产地的马铁士XO，从选材到蒸馏，再到发酵、储藏，每一步都精心研究、严格对待。因此他的色泽金亮，同时由于珍藏年份的久远使这份金色显得尤为厚重，轻启瓶塞，一股果香瞬间扑鼻，在水晶般剔透的酒杯中观察几许，后滑入口中，此种感觉甚为奇妙，让思维停留在这一刻，让感官把所有的美妙镌刻到记忆中，是的，没有什么比此刻更让你放松，没有什么比此时更让你洒脱。品法国原产干邑，享受来自天堂的温存。

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肇庆市宏强酒厂位于肇庆重点风景名胜区鼎湖山附近，毗邻广西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利，本厂历史悠久是酒类酿制厂家，占地2.8万平方米,固定资产总值超5000万元。已通过中国认证出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒*工业生产许可证。

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